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汾酒集团——金爵品酒师
2016-03-22 14:07:15   来源:中国食品安全网   

 
承千年古酿之传奇

领天下诗酒之风骚

 享中国酒魂之华冠 

 颂汾酒六千年之史话

  天造地设,水禾精华,白酒祖庭,清香至尊,6000以来, 历史名人伴着这种佳酿之妙与山水同酌谱写了多少豪壮的历史篇章,一切有关汾酒的文化都在历史中静水深流,因着这种清香、这晶莹剔透的琼苏玉液走进杏花村,重温历史,走进汾酒,探索这传承6000年的古法秘酿,透过杏花林,杏花的花香中缠觅着甜蜜的酒芬气息

  酒虽一物,其味万千:观其色,晶莹剔透,神光流转;闻其香,荡气回肠,千回百转;品其味,醇厚清洌,缠绵流连。色香味格,自有乾坤。

  品酒师精心调制品质俱佳、醇厚清甜的古法佳酿,发扬历史悠久的品酒之道,杯中自有秦汉古韵、杯中有唐宋风流,故佳酿之妙,在于意会,贵在体验!

  中国文化,博大精深,中国的白酒文化,也是源远流长。品酒是一门学问,一种艺术。当一杯好酒放在我们面前的时候,如何来品鉴它的优略好坏呢?当我们拿起一瓶酒的时候,先摇晃一下,因为摇晃的震东,酒瓶里的白酒会产生水花状的即为“酒花”,酒花越大,消失的速度越慢,酒度就高,反之则小。这是最简单的方法。但是真正的品酒之道分为五步,即:静、观、闻、品、悟。

  正是为了发扬汾酒的品酒文化,汾酒集团金爵品酒师系列白酒诞生了,它是中国酒王(原汾酒厂第一任董事长常贵明先生)国家级品酒师精心设计开发的封笔之作,由酒王夫人---国家特级调酒师专业调制,汾酒集团白玉酒厂封藏生产。常老先生终身奉献给了汾酒事业,做为一个正真的品酒师,他为山西汾酒的发展奠定了坚实的基础。所以为了纪念他老人家汾酒集团特推出了品酒师系列白酒,真正体现和发扬了常老先生对汾酒的解读与热爱。

  金爵品酒师本身源于汾酒,酿造是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。我们的酿酒和品酒师的悟性在整个过程中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来,这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承,并不断得到创新、发展,在现代汾酒酿造的流程中,它仍起着不可替代的关键作用。可以说品酒师系列白酒它是凝聚了中国酒王的一生精华的巅峰之作,所以我们必定会把它代代传承,让品酒师走进千家万户。

  地址:山西省汾阳市杏花村

  电话:0358-7527028

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